O Agrupamento de Escolas de Proença-a-Nova alcançou um marco histórico no panorama do empreendedorismo jovem nacional. Quatro alunos do Curso Profissional de Técnico de Restaurante/Bar garantiram um lugar na semifinal do Concurso Arrisca C, organizado pela Universidade de Coimbra, com o projeto inovador “Eco Ice”.
A competição, que reúne os projetos mais promissores do país, tem a sua semifinal esta 4ªfeira, 11 de março. Os alunos de Proença-a-Nova vão disputar a passagem à final contra outros nove projetos selecionados a nível nacional.
O Agrupamento de Escolas de Proença-a-Nova explica que o projeto “Eco Ice” não é apenas um conceito de mobiliário, mas uma solução de engenharia aplicada à restauração moderna. Tratam-se de mesas de bar para esplanadas que conseguem manter as bebidas frescas sem recorrer a qualquer fonte de energia elétrica.
Os diferenciais tecnológicos do projeto incluem: arrefecimento Passivo, uma tecnologia que dispensa eletricidade, reduzindo a pegada carbónica; Materiais de Mudança de Fase, utilização de ciência térmica avançada para o controlo da temperatura; e valorização do território, uso de cortiça e outros materiais endógenos da Região Centro como isolantes térmicos de alta performance.
Este curso profissional aposta numa formação que vai além do serviço de mesa tradicional, incentivando os alunos a desenvolver competências de gestão, inovação e sustentabilidade, preparando-os para os desafios reais do mercado de trabalho e do empreendedorismo.
