Nos próximos dias 1 e 8 de julho, o Projeto Fusilli promove em Castelo Branco a iniciativa “Conversas no Mercado, Construindo Sistemas Alimentares Sustentáveis”, uma série de sessões participativas em torno da discussão sobre os sistemas alimentares locais.
A iniciativa pretende desafiar a comunidade de produtores e consumidores locais a reunirem-se e conversarem de forma intuitiva e descontraída sobre o universo alimentar local com o propósito de criar modelos de proximidade que estimulem a economia local no que poderá tornar a venda, o acesso e consumo de produtos alimentares locais mais atrativos e uma preferência central para a comunidade.
A InovCluster – Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro -, com sede em Castelo Branco, refere que “As Conversas no Mercado” serão assim sessões participativas projetadas para fomentar o diálogo e a colaboração entre os diversos atores da cadeia alimentar local.
Durante o evento, serão discutidos temas cruciais como a valorização do património alimentar local, a identificação de desafios e oportunidades nos sistemas alimentares locais e a criação de estratégias para promover uma alimentação adequada para todos os habitantes do território. Esta ação promove três workshops participativos que irão decorrer no hall do Mercado Municipal de Castelo Branco. Esta 2ªfeira, dia 1, às 15h, decorre uma conversa com produtores locais, e às 17h será com consumidores locais. Já na próxima 2ªfeira, dia 8, às 16h30, o “Conversas no Mercado será uma sessão em conjunto, com produtores e consumidores locais.
