O Município de Proença-a-Nova promove nos próximos fins-de-semana de janeiro (9 a 11, 16 a 18 e 23 a 25), o Festival Gastronómico da Salada de Almeirão, iniciativa que decorre nos 19 restaurantes aderentes do concelho.
Este festival celebra um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia local, a Salada de Almeirão, uma especialidade tradicional do inverno, reconhecida especialmente pelo seu sabor característico, bem como pelos seus benefícios nutricionais. Ao longo destes três fins-de-semana, residentes e visitantes são convidados a descobrir ou redescobrir este prato identitário.
A autarquia proencense refere que no âmbito do festival, os clientes que consumirem Salada de Almeirão vão poder habilitar-se a ganhar brindes, mediante a apresentação do talão de consumo no Posto de Turismo de Proença-a-Nova, de acordo com o regulamento em vigor.
Para João Lobo, presidente da Câmara de Proença-a-Nova, “o Festival Gastronómico da Salada de Almeirão representa uma forma de valorizar a identidade do concelho, apoiar a restauração local e preservar tradições que fazem parte da memória coletiva, convidando simultaneamente à descoberta do território numa época de menor fluxo turístico na região”.
Com esta iniciativa, o Município sublinha que reforça a aposta na valorização da gastronomia tradicional como fator de dinamização económica e turística, promovendo produtos locais e saberes transmitidos de geração em geração.
